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炒即食麵 炒公仔麵

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已發布 Admin in 粉麵飯
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說明

即食麪對很多人來說有種莫名的誘惑,就算再告訴他們這麪卡路里有多高,也可置之不理。既然如此,那便不要浪費配額來吃難食的炒即食麪!坊間流傳着不少炒即食麪的心得,人人也說得似模似樣,今次便索性一次過測試三種最常被談論的方法,試試哪個才最「靠得住」!

方法一:冷水浸 30分鐘
將麪浸冷水後瀝乾,加瑞士汁和配料炒至乾身。
試後感:麪條發脹了,炒起不算太乾身,麪質較腍。 

方法二:熱水反覆淋
用滾水反覆淋在即食麪上,稍等至半軟再拿去炒。
試後感:麪質較爽,但太乾身了,很難平均沾上醬汁。 

方法三:煮半熟過冷河
將麪煮至半熟後,過冷河,然後把多餘水份瀝乾才炒。
試後感:麪質有彈性但又不會過乾,醬汁也可平均沾上, Model覺得這個做法最好味。

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