Home Rice 住家飯
歡迎
登入 / 註冊

白朱古力薑汁芝士餅 White Chocolate Ginger Cheesecake

精選影片
You need to have the Flash Player installed and a browser with JavaScript support.

謝謝!它與你的朋友分享!

URL

你不喜歡這部影片。感謝您的反饋!

URL


已發布 Admin in 西式甜品 甜品
1,686 次觀看

說明

材料: (可製一個6 吋餅)

餅底︰
薑餅 (gingersnap cookies) ...................180 g
糖.............................. 1 湯匙
薑粉 (ground ginger) .....................1/2 茶匙
溶牛油.............................50 g

餡料︰
白朱古力 (切碎) ........................240 g
忌廉芝士 (室溫放軟) ......................120 g
砂糖..............................1 湯匙
雞蛋(大) ............................2 隻
蛋黃.............................. 1 隻
雲尼拿香油...........................1 茶匙
薑粉............................1/2 茶匙
糖薑 (切幼粒) .........................20 g


做法:
(1) 先將薑餅輾碎,與砂糖及薑粉拌勻,加入溶牛油,壓成餅底,雪凍待用。
(2) 白朱古力座熱水燉溶後放一旁保暖待用。
(3) 忌廉芝士與砂糖用打蛋器打至鬆軟,逐一加入雞蛋及蛋黃。
(4) 拌入雲尼拿香油、薑粉及糖薑粒。
(5) 慢慢拌入溶白朱古力。
(6) 將忌廉芝士醬倒入餅模內,放高身焗盤中,注入熱水至餅模一半高度。以攝氏150 度焗約45 分鐘至蛋糕完全凝固。(7) 取出蛋糕並用小刀圍圈走一遍,待涼後放雪櫃最少4 小時食用。

發表你的意見

意見

成為第一個評論者
RSS