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煙肉白汁意粉 carbonara

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已發布 Admin in 粉麵飯
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說明


材料:
意粉 1/3包
洋蔥 1/4個
煙肉 2條
忌廉 100克
蛋黃 1個
硬芝士 適量

調味:
雞粉 1茶匙

做法:
1.洋蔥切粒,煙肉切薄片,蛋黃打散。
2.將意粉煮大約八分鐘,然後用清水過冷河。
3.燒熱平底鑊,下少許牛油,先炒煙肉,後炒洋蔥至軟身,下意粉炒勻,然後下調味料,注入忌廉,拌勻,關火,趁熱下蛋漿,拌勻,上碟。

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