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提子士乾 Raisin Scones

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已發布 Admin in 西式甜品 甜品
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說明

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材料: (3 個大/6 個細)
牛油..............................50 g
自發粉.......................... 1 杯(140g)
鮮奶..............................56 g
提子乾.............................30 g
鮮奶 (掃面用) .........................1 湯匙
果占或鮮忌廉(伴食)......................各少許
做法:
(1) 預熱焗爐200oC,篩自發粉。
(2) 將牛油放在大碗內,再加入自發粉。用手指將自發粉和牛油混合一起,再加入提子乾。
(3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心,倒入鮮奶,混合成一個軟粉糰。
(4) 將軟粉糰放在桌面,用木棒壓開成2cm 厚度。
(5) 用圓形切割器分成4 份,再用1 湯匙鮮奶掃面,200oC 焗大約15 分鐘。

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