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煲仔蟹小米粥 蟹粥

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已發布 Admin in 海鮮菜式 粉麵飯
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說明

煲仔蟹小米粥

材料
肉蟹1隻、小米100克、水500毫升、油1茶匙、/薑各適量;

調味:鹽1/8茶匙、胡椒粉適量

做法
1.肉蟹切件備用;切成花;薑去皮後切成薑絲。
2.小米加入油攪勻。將水煲滾後轉中火下小米,煲約20分鐘。
3.待小米煲至腍身後,下蟹件及薑絲煲約5分鐘,加鹽及胡椒粉調味。
4.撒上花作裝飾便成。

貼士
蓋後要不時查看,以免滾瀉。
買新鮮肉蟹,可用筷子在第一及二腳中間插入,令肉蟹快速死去才。

0hr40min
份量:2人

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