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維也納蘋果卷 Apple Strudel

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已發布 Admin in 西式甜品 甜品
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說明

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材料:
麵皮
麵粉 1 0 0 g
鹽 1 /4 茶匙
牛油 25g
水 5 0 g

餡料
蘋果 2 個
黃糖 30g
合桃碎 15g
蛋糕碎 3 0 g
酒 1 湯匙
玉桂粉 1 g
檸檬汁及皮 少許
麵飽糠 5 0 g
提子乾 3 0 g

做法:
( 1 ) 將麵皮所有材料搓勻, 用保鮮紙包起20 分鐘後用。
(2) 蘋果切片, 與餘下將有材料撈將即成餡料。
(3) 麵糰將木棍輾薄及將手拉薄。
(4) 掃溶牛油於麵皮上, 放上麵飽糠及餡料。
(5) 將將將將將將有材料卷起,放掃油盆上將220 度約焗15 分鐘。

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