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鮮橙班戟 Crepes Suzette

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已發布 Admin in 西式甜品 甜品
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說明

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材料: (4 位用)
班戟:
鮮奶.............................125ml
雞蛋..............................1 隻
麵粉..............................50g
牛油..............................1 湯匙
粟米油.............................1 茶匙

鮮橙糖漿:
橙皮蓉.............................1 茶匙
鮮橙汁........................80ml(約2 個橙)
糖...............................70g
橙酒(Grand Marnier) ......................1 湯匙

做法:
(1) 將鮮奶將將蛋將將。
(2) 將麵粉篩好,將(1)慢慢將入麵粉中至完全混和。注入溶牛油,將將。
(3) 掃少許粟米油於鍋底,燒熱。加入班戟粉糊,用慢火把班戟兩面均煎至微黃,摺成扇形待用。
(4) 鮮橙糖漿:將鮮橙汁、橙皮蓉、橙酒將糖放入鍋中,用慢火煮約5 分鐘至微稠,需不斷攪將。
(5) 放已煎好的班戟入汁中,用慢火煮半分鐘即可趁熱享用。

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