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錫紙焗龍脷

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已發布 Admin in 海鮮菜式 鴨肉
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說明

錫紙焗龍脷

烹調時間: 15分鐘
食材費用: $80

材料
鍚紙 2張 (40厘米長)
特醇橄欖油 4湯匙
龍脷魚柳 2 件 (洗淨及抺乾)
海鹽 1 1/2 茶匙
黑胡椒 少許
紅椒、青椒 各半個 (稍切碎)
大洋葱 半個 (切片)
車厘茄 5 粒 (切半)
黑橄欖 10 粒 (切片))
意大利香腸 20克(切片)
檸檬 4片 (隨意)

做法
1. 鍚紙掃上少許橄欖油,放上龍魚柳,用適量海鹽及黑胡椒調味,再加入所有材料。
2. 倒入餘下的橄欖油,鍚紙摺疊起來封口。.
3. 焗爐預熱至200度,將龍脷魚柳連錫紙放入焗爐,焗12分鐘,上碟伴以錫紙。.

貼士
如用希臘橄欖,份量需減少,因味道較酸。
可用鱸魚代替龍脷。
可以加薯仔片一同食用。

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