Home Rice 住家飯
歡迎
登入 / 註冊

海南雞 拆骨起肉

精選影片
You need to have the Flash Player installed and a browser with JavaScript support.

謝謝!它與你的朋友分享!

URL

你不喜歡這部影片。感謝您的反饋!

URL


已發布 Admin in 肉類菜式 雞肉
1,203 次觀看

說明

好多人都吃過海南雞飯,啖啖肉又不用吐骨,真是特別好味!今日請到來自馬來西亞的楊師傅示範他的絕技,用分半鐘就將一隻海南雞拆骨起肉,快到你唔信!

1. 首先斬去雞頸,靠着雞尾兩邊劏開雞背起走脊骨,
2. 然後切開雞翼,再切開髀位,之後拉出雞胸肉,
3. 再起出旁邊的雞柳,在上髀位入面拆掉一支短骨,
4. 然後一邊按住雞背骨一邊扯起雞背肉,
5. 然後在雞翼位置開,用力拉出雞槌骨,於雞髀尾端位置沿骨一圈,
6. 然後垂直一刀拉出髀骨,最後將起了肉的海南雞切件就完成。想睇師傅示範,即上網睇片啦!

發表你的意見

意見

成為第一個評論者
RSS