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鮮茄午餐肉意粉

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說明

Tips
1) 為保持午餐肉粒的完整,煎的時候切勿翻滾得太多 (至尊肉香意粉)
2) 加入紅酒後需煮至大滾,否則鮮茄汁會變得鞋口 (至尊肉香意粉)
3) 放入攪拌機打鮮茄汁前需取走月桂葉,因為月桂葉不易被打爛 (至尊肉香意粉)

意大利粉可以說繼米飯以外,最受香港人歡迎的主食之一,但是煮一碟可口意粉從來不易,意粉的堅韌度要掌握得恰到好處,醬汁要香濃惹味,兩者可謂缺一不可,今集阿kit會教­授烹調意粉的技巧,還會介紹一些簡單而美味的蔬菜煮法。

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