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煲呔雪糕蛋糕 父親節蛋糕

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已發布 Admin in 西式甜品 甜品
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說明

煲呔雪糕蛋糕

材料
牛油(室溫放軟)/麪粉各 80克、糖 120克、蛋 1隻、呍呢拿油 1茶匙、鹽半茶匙、谷古粉 22克、呍呢拿雪糕適量、已溶牛油少許

做法
1.碗內加入牛油、糖、蛋、呍呢拿油、鹽打勻,加入麪粉、谷古粉繼續打勻成麪糊。
2.長形焗盤塗上少許溶牛油,鋪上牛油紙,再塗上少許溶牛油,倒入麪糊,掃平。
3.將焗盤放入預熱至 175℃焗爐,焗 10-12分鐘,待凉後取出,將蛋糕橫切半。
4.將呍呢拿雪糕塗在一邊蛋糕上,然後蓋上另一半蛋糕,包上保鮮紙,放入冰格雪 2小時。
5.將蛋糕取出,一開二份,再切成煲呔形狀即成。

貼士
1.如家中無焗爐,可用現成的雪藏蛋糕代替,效果差不多。
2.煲呔雪糕蛋糕,其實是朱古力蛋糕夾呍呢拿雪糕一齊食,味道 Perfect!

主題:煲呔雪糕蛋糕 - 食落肚父親節甜在心禮物系列
廚師:Denice Wai (6 Senses創辦人)
菜式:難度:★★★☆☆ 
材料:麵粉,谷古粉,呍呢拿雪糕
日期:2011-06-13

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