Home Rice 住家飯
歡迎
登入 / 註冊

意大利芝士蛋糕 Tiramisu

精選影片
You need to have the Flash Player installed and a browser with JavaScript support.

謝謝!它與你的朋友分享!

URL

你不喜歡這部影片。感謝您的反饋!

URL


已發布 Admin in 西式甜品 甜品
2,365 次觀看

說明

想看更多甜品、食譜video, 去"住家菜"啦! http://homerice.net

材料: (6 吋蛋糕模 / 1 磅)
海綿蛋糕............................2 片
意大利軟芝士 (Mascarpone cheese) ................100g
砂糖..............................30g
雞蛋..............................1 隻
淡忌廉.............................140g
魚膠片 / 粉...........................7g

咖啡酒漿:
特濃咖啡
(Espresso) ...........................100g
咖啡酒.............................適量
砂糖..............................適量
裝飾:
谷古粉 (Cocoa powder) .....................適量

做法:
(1) 將蛋糕片剪得比蛋糕模略細,掃上咖啡酒漿。
(2) 忌廉打起備用。
(3) 蛋、糖打至奶白色備用。魚膠隔水溶,加入少量蛋漿攪勻。
(4) Mascarpone 芝士加進餘下的蛋漿中攪勻,再加入忌廉攪勻。
(5) 重新攪勻魚膠蛋漿,加進(4)中攪勻。
(6) 蛋糕模內放上一片已掃上咖啡酒漿的蛋糕,倒入一半芝士忌廉糊,重複做一次。
(7) 放進冰箱下層3 小時,冷凍後蛋糕面灑上谷古粉即完成。

發表你的意見

意見

成為第一個評論者
RSS