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蔬菜


  • 12:29 出名 蒜香排骨酥 蚵仔麪線 黑糖杞子饅頭 炸榴槤

    蒜香排骨酥 蚵仔麪線 黑糖杞子饅頭 炸榴槤

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    蒜香排骨酥 (01hr15min 份量: 4人)台灣人很喜歡吃炸物,因為他們會配啤酒來吃,正如這道蒜香排骨酥。材料排骨 1斤、香葉 100克、紅椒 4隻、味椒鹽適量調味料:生抽 2湯匙、醬油膏 1湯匙、五香粉 2茶匙、糖 1茶匙、酒 1湯匙、蒜片 10粒、蛋黃 1個、白胡椒粉 1茶匙、香菇粉 1湯匙、地瓜粉 200克、辣椒粉 1/2茶匙、水 4湯匙做法1.用小尖刀在排骨面上花紋,以便易於入味。2.排骨加水、酒、生抽、醬油膏、辣椒粉、白胡椒粉、五香粉、香菇粉、糖、蛋黃及蒜片,撈勻後放入雪櫃醃 1小時。3.

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  • 02:34 出名 日式叉燒 番茄胡麻沙律

    日式叉燒 番茄胡麻沙律

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    自製日式叉燒材料:無骨豬脊肉 600克醃料:日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁:日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵做法1.豬脊肉去掉筋膜,用叉插鬆,加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲,煮滾後,下清酒、葱,以中火煮 5分鐘至略濃。2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內,調大火煮至滾起,撇去泡,下麻油。3.再滾後收細火煮 5分鐘,冚蓋熄火,將肉浸泡放凉約 2小時。日式叉燒番茄胡麻沙律材

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  • 02:10 出名 養顏 木瓜船

    養顏 木瓜船

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    養顏木瓜船材料木瓜(約 750克)/紅蘋果(削皮切粒)各半個、牛油果(切粒)/奇異果(切粒)各 1個、三文魚(刺身) 125克、脆腰果 10粒、素麪鰹魚汁 2湯匙、乳酪 50克做法1.木瓜挖籽備用。2.三文魚切粒,加入素麪鰹魚汁醃 5分鐘後,隔汁備用。3.牛油果粒、蘋果粒、奇異果粒、乳酪拌勻。4.將拌好的水果放入木瓜內,加上三文魚粒,最後放脆腰果即成。貼士可用煙三文魚來代替三文魚刺身,加點檸檬汁便會更鮮味。脂有分好壞,含好油脂的三文魚有除皺、養顏功效,加上水果沙律,是夏天消暑美顏佳品!

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  • 13:00 出名 香辣豬肉沙律 泰式雞肉煮雜菜

    香辣豬肉沙律 泰式雞肉煮雜菜

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    泰式雞肉煮雜菜材料雜菜 169克, 蒜茸 1茶匙, 乾蔥 1湯匙, 雞肉 150克 ,薑片、蔥、芫茜 適量調味料雞湯 2湯匙, 蠔油1湯匙, 生抽 1湯匙, 魚露1茶匙香辣豬肉沙律材料豬肉片 350克, 乾蔥 3粒, 沙律菜 適量醃料鹽、黑椒碎 適量汁料香茅 1支, 青檸檬葉 3片, 檸檬汁 4湯匙, 魚露1茶匙, 細紅椒 3隻, 辣椒粉 1茶匙,薄荷葉碎 2湯匙

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  • 01:54 出名 彩虹雜果沙律

    彩虹雜果沙律

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    彩虹雜果沙律材料(二人分量)鮮橙汁︰ 80毫升鮮檸檬汁︰ 20毫升黃糖︰ 30克橙皮蓉︰ 1/4茶匙檸皮蓉︰ 1/4茶匙雲呢拿油︰ 1/2茶匙荔枝酒(按喜好)︰ 2湯匙鮮菠蘿肉︰ 160克士多啤梨(去蒂、切片)︰ 160克奇異果(去皮、切粒)︰ 1 1/2個香蕉(切片)︰ 1 1/2隻橙(去皮、切件)︰ 1個無核提子︰ 80克藍莓︰ 150克新鮮荔枝︰ 100克做法1.將橙汁、檸檬汁、黃糖、橙皮及檸皮煲滾後以中火煮 5分鐘至變稠,熄火,加入雲呢拿油,擱涼前加入荔枝酒。2.按不同顏色將水果疊放在玻璃器皿中。

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  • 01:20 出名 脆芋絲沙律

    脆芋絲沙律

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    脆芋絲沙律材料(二人分量)沙律芋頭絲︰ 150克青瓜絲︰ 150克甘荀絲︰ 150克西芹絲︰ 150克調味汁白酒醋 1 1/2湯匙法式芥辣 1湯匙白糖 2茶匙海鹽 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙橄欖油 1 1/2湯匙麻油 1 1/2湯匙(將所有材料混和)做法1.將所有蔬菜(芋頭絲除外),放進冰水浸 5分鐘。瀝乾。2.以中火炸芋頭絲 1分鐘,取出後再放回以猛火炸 20秒,以廚房紙印乾,擱涼。3.拌入其他蔬菜及調味汁,立即享用。貼士1.將芋頭炸兩次可確保香脆。2.調味汁可伴碟上。3.食材費用︰$304.烹調時間︰ 3

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  • 01:55 出名 無花果乾火腿沙津

    無花果乾火腿沙津

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    無花果乾火腿沙津材料 Ingredients(二人分量)無花果︰ 4粒風乾火腿︰ 4片忌廉芝士︰ 40克羅勒葉︰ 10克沙律菜︰ 20克蜜糖︰ 20克檸檬汁︰ 20克做法 Steps1.用小刀在無花果頂部十字花。2.將無花果打開後,釀入忌廉芝士和插上羅勒葉。3.用風乾火腿將無花果底部圍好後,放在沙律菜上。4.蜜糖與檸檬汁混和後,淋在無花果及沙律菜上即可享用。貼士 Tips1.可隨個人喜好採用其他芝士製作。2.可將已放上芝士和火腿的無花果放入 100℃的焗爐焗 10分鐘,成一道暖食的頭盤。

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  • 02:11 出名 鹹柑桔芒果沙律

    鹹柑桔芒果沙律

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    鹹柑桔芒果沙律材料柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒調味料:幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙做法1.柑桔一開四等份。2.將適量的粗鹽倒入樽內,鋪上一層柑桔,再用粗鹽完全蓋好,重複至放入所有柑桔,密封好,醃約 3至 5天。3.取出醃好柑桔,冲水去除鹽粒,盛起。4.士多啤梨去椗,開半;楊桃切去邊,再切片;芒果切開去核,起肉再切條。5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗,下幼鹽撈勻。6.將雜果上碟,再放柑桔,最後撒上七味粉即可。

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  • 01:45 出名 泰式柚子沙律

    泰式柚子沙律

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    泰式柚子沙律材料:1個 柚子, 去皮及衣, 1湯匙 烘香椰絲, 2湯匙 烘香花生, 切碎,2湯匙 炸乾葱片, 1杯 椰菜絲沙律汁: 4湯匙 羅望子醬, 3顆 青檸搾汁3-4湯匙 魚露, 2隻 指天椒, 切茸, 適量 椰糖做法:1. 柚子撕成小塊,放雪櫃待用。2. 所有沙律汁材料拌勻,再與柚子、椰菜絲及椰絲拌勻。3. 沙律盛盤上,灑上花生碎及炸乾葱片便成。

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  • 01:33 出名 蟹粉豆腐

    蟹粉豆腐

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    蟹粉豆腐材料:蟹粉150克、毛豆仁3湯匙、雞湯200毫升、薑米1湯匙、硬豆腐1盒、花/辣椒絲各少許;調味料:鹽1/4茶匙、香菇粉1/2茶匙、生粉芡1湯匙做法1.豆腐切成丁粒,約骰仔般大。2.煮滾一煲水,加鹽煮溶,然後放入毛豆仁燙3分鐘,撈起瀝水備用。3.燒熱鑊加少少油,用中火爆香薑米,然後加雞湯、蟹粉及毛豆仁煮滾。4.之後加香菇粉調味,加生粉芡推到汁稠,放入豆腐粒炒勻,煮滾後轉細火煮1分鐘,上碟後撒上花及辣椒絲即成。貼士:可在南貨舖買到一瓶瓶的蟹粉,較方便但較為油膩。鮮拆蟹粉可用花蟹,味道較鮮甜;想吃蟹黃

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  • 09:52 出名 美肌 低脂 木瓜龍蝦沙拉

    美肌 低脂 木瓜龍蝦沙拉

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    It's so important to eat right ...You are what you eat and beauty foods can surely enhance your beauty and health...In this video, Queenie is going to show you how to prepare a low fat meal with lots of enzymes , vitamins , fiber proteins and great tastes

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  • 02:32 出名 鮮蝦 滑蛋豆腐

    鮮蝦 滑蛋豆腐

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