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豬肉


  • 出名 葡國臘腸燜排骨

    葡國臘腸燜排骨

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    葡國臘腸燜排骨 需時:55分鐘 份量:4人 此乃葡國家常菜之一,是 CoCo向葡國人朋友 MR. D'AQURNO請教,故做法傳統。以葡國腸燜排骨,其鹹香不但可帶出排骨鮮味,即使排骨無醃,依然入味。 材料葡國腸3條、一字排400克、洋蔥/紅蘿蔔/椰菜各1個、罐頭番茄1罐、葡國臘腸浸油適量 做法1.葡國腸切1厘米厚、洋蔥切開十字、紅蘿蔔切一口大、椰菜切開十字、罐頭番茄搗碎備用。2.燒熱鍋,下油放洋蔥、紅蘿蔔及葡國臘腸入鍋爆香。3.將一字排加入鍋內爆炒至肉表面轉色。4.加入搗碎番茄及椰菜,注入約2杯水關蓋

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  • 出名 干免治

    干免治

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  • 出名 甜酸排骨

    甜酸排骨

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 烹飪導師Kannis Yeung教煮甜酸排骨.

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  • 02:24 出名 香茅豬扒

    香茅豬扒

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    香茅豬扒(飯盒)材料:豬扒250克番茄1/2個(切片)青瓜片50克酸青紅蘿蔔絲30克炸/花生碎/生菜各適量香茅10克(切片)醃料:蠔油1湯匙香茅1條(剁碎)蒜頭3粒(切碎)蔥2粒(切碎)胡椒粉適量糖5克魚露15毫升麻油30毫升老抽20毫升雞粉10克油1茶匙汁料:油2湯匙蔥粒20克鹽少許做法:1.將醃料撈勻,落豬扒捽勻醃2小時。2.大火燒熱鑊加少少油,放入豬扒轉細火煎到金黃色,熟後撈起,稍為攤凍後切件備用。3.燒熱鑊放入油煮汁料,先用大火煮滾鹽及粒,灒入滾油撈勻即成。4.在飯盒放入白飯,然後撒上炸碎及花生碎

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  • 05:21 出名 和風吉列豬扒

    和風吉列豬扒

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    私家廚房http://cooking.appledaily.com 和風料理導師CoCo 教煮吉列豬扒.

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  • 07:57 出名 咖喱豬扒(燒烤篇)

    咖喱豬扒(燒烤篇)

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    咖喱豬扒材料: 梅頭豬扒454g 醃料: 淘大咖喱醬1 1/2湯匙,淘大金標生抽1茶匙,糖1/4茶匙,粟粉2茶匙,水2茶匙做法: 1. 豬扒用刀背刴鬆,加醃料拌勻,醃過夜。 2. 燒烤或煎炸已醃豬扒。 *四人份量Curry Pork Chop Ingredients: Pork Chop 454 g Mar...

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  • 06:08 出名 菠蘿茄汁焗豬扒

    菠蘿茄汁焗豬扒

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  • 11:51 出名 洋蔥豬扒

    洋蔥豬扒

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  • 08:20 出名 椒鹽無骨豬扒

    椒鹽無骨豬扒

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    椒鹽無骨豬扒 無骨豬扒500克、麵粉3湯匙、紅辣椒1湯匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎) 淮鹽:鹽1湯匙,五香粉1/4茶匙醃料:(一)鬆肉粉半茶匙或食用梳打粉、1湯匙水醃料:(二)蛋半隻、淮鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1.以乾鑊把1湯匙鹽炒熱後,離火加入五香粉炒香成淮鹽。 2.無骨豬扒用刀背剁鬆後切成細件,先與...

  • 12:32 出名 香橙芝麻豬扒

    香橙芝麻豬扒

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  • 08:29 出名 吉列豬扒

    吉列豬扒

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    Mic Mic Cooking --吉列豬扒材料: 豬扒麵包糠麵粉雞蛋鹽胡椒粉雞粉沙律醬工貝: 鬆肉鎚仔做法: 1. 首先把豬扒解凍或清洗, 之後用毛巾或廚房紙吸走多餘水分2. 之後用鬆肉鎚仔或刀背去鬆開肉質3. 用鹽, 胡椒粉, 雞粉醃豬扒10鐘左右4. 醃肉的同...

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  • 06:08 出名 焗豬排飯

    焗豬排飯

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