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肉類菜式


  • 09:20 出名 左宗棠雞

    左宗棠雞

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  • 04:49 出名 蠔油冬筍炆雞

    蠔油冬筍炆雞

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  • 06:11 出名 炸雞脾

    炸雞脾

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  • 10:25 出名 泰式青咖哩雞 Thai Green Curry

    泰式青咖哩雞 Thai Green Curry

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    Green Chicken Curry 泰國青咖哩/綠咖哩雞 Recipe材料(ingredients) :雞腿一隻(Chicken Leg 1 pc)泰國小白茄子兩個(Thai Eggplant 2pcs)草菇四粒(Straw Mushroom 4 pcs)紅小辣椒五條(Red Chili Pepper 5 pcs)泰國綠小辣椒三條(Thai Green Chili Pepper 3 pcs)泰國紫蘇葉五塊(Thai Basil Leaf 5 pcs)泰國綠咖哩醬一湯匙(Thai Green Curry

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  • 09:58 出名 醉雞 花雕醉雞翼

    醉雞 花雕醉雞翼

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    醉雞轉彎 - 蘇絲黃 (阿蘇)材料:花雕2.5杯、魚露1/3杯、糖2湯匙、雞翼(連尖) 6隻、冰水1大碗做法1.將雞翼洗淨,滾水灼熟,放入冰水沉泡至雞身冰凍。2.將花雕、魚露、糖加入一個保鮮玻璃瓶內,拌勻。3.將雞翼切件成雞轉彎,加入醉汁內,蓋好,放進雪櫃,沉泡至少兩小時(浸過夜更佳),即可上碟食用。

  • 01:48 出名 電飯 煲雞

    電飯 煲雞

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  • 09:56 出名 雞胸肉炒雜菜跟薄餅

    雞胸肉炒雜菜跟薄餅

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    薄餅材料: 20 塊1. 300 克先濾麵粉 = 10.58 oz2. 1 湯匙糖3. 250 ml 沸水 = 8. 45 fl oz做:300 克先濾麵粉放大盆, 加入1 湯匙糖拌勻後, 加入250 ml 沸水用木棍拌混後取出, 放些麵粉在桌上把麵粉槎成先滑軟麵糰, 放回大盆濕布蓋面休息30 分鍾.30 分後取出麵糰 槎幾次後分成2 份, 1 份放回盆, 另一份再分二份, 其中一份榐成腸形, 分開五份, 用手弄成球型後, 用手按薄些, ( 間中加些粉) 用木棍榐成小塊, 在小塊上擦些麻油, 把兩小塊攃麻

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  • 04:04 出名 鹽焗雞 叫化雞

    鹽焗雞 叫化雞

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  • 06:34 出名 金針雲耳炆雞

    金針雲耳炆雞

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    材料雞柳 300g雲耳 50g金針 30g薑 2片甘筍片 30g調味料: 鹽半茶匙, 生抽半湯匙,米酒1湯匙,蠔油1湯匙,水3/4杯

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  • 05:18 出名 照燒雞翼

    照燒雞翼

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    日式照燒雞翼材料:雞翼 6只調味料:糖 1湯匙味醂 2湯匙老抽 1湯匙做法:1.先將雞翼洗淨,溺水。2.燒熱平底鍋,下少許油,先煎肉的一面,然後翻轉再煎雞皮,下調味料,煮約15分鐘以上或見收汁即可。其間可以翻轉雞翼,讓其色澤勻之餘,亦更加入味。

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  • 05:48 出名 紅酒燉雞肶

    紅酒燉雞肶

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  • 09:58 出名 人參雞 碗仔翅

    人參雞 碗仔翅

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    高師傅 教你整 人參雞 碗仔翅歡迎轉載給想認真學煮食的朋友原來整碗仔翅好易

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