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日式


  • 01:56 出名 本格味噌煮鯖魚

    本格味噌煮鯖魚

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 和風料理導師CoCo 小松本太太教你煮本格味噌煮鯖魚.

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  • 01:16 出名 煎烹秋刀魚

    煎烹秋刀魚

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 甄文達大師廚藝中心高級教授尹達剛教你整煎烹秋刀魚.

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  • 出名 帆立貝黃金燒

    帆立貝黃金燒

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 鳴門日本料理行政總廚潘福明教你煮帆立貝黃金燒.

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  • 出名 日式滑蛋牛肉飯

    日式滑蛋牛肉飯

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    日式滑蛋牛肉飯(牛丼)製作難度:20min材料:牛肉片100克、洋蔥1/4個、鮮冬菇4隻、蛋2隻(拂勻)、白飯2碗汁料:水250毫升、萬字醬油/味醂各30毫升、片糖1/2片、木魚味素1/2茶匙做法:1.洋蔥切絲;冬菇去椗後切絲備用。2.將水加入煲後開中火,下萬字醬油、味醂、片糖及木魚味素煮滾成汁,熄火備用。3.起鑊落(2),下洋蔥絲及冬菇絲,中火煮至腍身。4.然後下牛肉片略煮,再下蛋漿,轉細火煮至五成熟至半凝固後熄火。5.將飯放入飯盒,把(4)淋上面即可。貼士:木魚味素與雞粉的作用差不多,當然是用魚製成,

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