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國際菜式


  • 01:56 出名 本格味噌煮鯖魚

    本格味噌煮鯖魚

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 和風料理導師CoCo 小松本太太教你煮本格味噌煮鯖魚.

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  • 01:45 出名 意大利火腿焗蠔

    意大利火腿焗蠔

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    意大利火腿焗蠔材料生蠔 4隻、蘑菇碎 10克、意大利火腿碎 6克、洋碎/巴馬臣芝士各 10克、蒜茸 4克、鮮忌廉 40毫升、魚湯 250毫升、鹽/黑胡椒/檸檬加水各少許做法1.生蠔去殼,殼留用,蠔肉以檸檬水清洗一下。2.煮滾魚湯,加蠔肉煮半分鐘。3.起鑊用中火炒香蒜茸,加入洋、蘑菇及意大利火腿炒至軟身,加入鮮忌廉、鹽及黑胡椒攪勻。4.把蠔肉放上蠔殼,鋪上( 3),撒上芝士,放入預熱焗爐以 220度焗 5分鐘便可。貼士:1.生蠔不能烚得太熟,否則會韌。最好用美國蠔,夠厚肉有口感。2.製作難度:★★☆☆☆ 製

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  • 01:16 出名 煎烹秋刀魚

    煎烹秋刀魚

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 甄文達大師廚藝中心高級教授尹達剛教你整煎烹秋刀魚.

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  • 01:43 出名 意式焗蠔

    意式焗蠔

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com.

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  • 出名 XO醬煎薄餅

    XO醬煎薄餅

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 香港迪士尼酒店宴會部主管馮國森教你煮XO醬煎薄餅.

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  • 出名 帆立貝黃金燒

    帆立貝黃金燒

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 鳴門日本料理行政總廚潘福明教你煮帆立貝黃金燒.

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  • 出名 日式滑蛋牛肉飯

    日式滑蛋牛肉飯

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    日式滑蛋牛肉飯(牛丼)製作難度:20min材料:牛肉片100克、洋蔥1/4個、鮮冬菇4隻、蛋2隻(拂勻)、白飯2碗汁料:水250毫升、萬字醬油/味醂各30毫升、片糖1/2片、木魚味素1/2茶匙做法:1.洋蔥切絲;冬菇去椗後切絲備用。2.將水加入煲後開中火,下萬字醬油、味醂、片糖及木魚味素煮滾成汁,熄火備用。3.起鑊落(2),下洋蔥絲及冬菇絲,中火煮至腍身。4.然後下牛肉片略煮,再下蛋漿,轉細火煮至五成熟至半凝固後熄火。5.將飯放入飯盒,把(4)淋上面即可。貼士:木魚味素與雞粉的作用差不多,當然是用魚製成,

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  • 出名 火雞番茄薄餅

    火雞番茄薄餅

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com.

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  • 出名 愛爾蘭羊肉

    愛爾蘭羊肉

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    私家廚房: http://appleactionews.com 6Senses Cooking Studio 創辦人Denice Wai教你煮愛爾蘭羊肉.

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  • 出名 泡菜炒飯

    泡菜炒飯

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 黃色門廚房掌舵人劉晉教煮泡菜炒飯.

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  • 出名 蝦多士

    蝦多士

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    材料︰薯仔 400g洋蔥 250g蝦 6隻方包 4片麵包糠 適量鹽 適量

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