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  • 09:56 出名 雞胸肉炒雜菜跟薄餅

    雞胸肉炒雜菜跟薄餅

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    薄餅材料: 20 塊1. 300 克先濾麵粉 = 10.58 oz2. 1 湯匙糖3. 250 ml 沸水 = 8. 45 fl oz做:300 克先濾麵粉放大盆, 加入1 湯匙糖拌勻後, 加入250 ml 沸水用木棍拌混後取出, 放些麵粉在桌上把麵粉槎成先滑軟麵糰, 放回大盆濕布蓋面休息30 分鍾.30 分後取出麵糰 槎幾次後分成2 份, 1 份放回盆, 另一份再分二份, 其中一份榐成腸形, 分開五份, 用手弄成球型後, 用手按薄些, ( 間中加些粉) 用木棍榐成小塊, 在小塊上擦些麻油, 把兩小塊攃麻

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  • 01:45 出名 意大利火腿焗蠔

    意大利火腿焗蠔

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    意大利火腿焗蠔材料生蠔 4隻、蘑菇碎 10克、意大利火腿碎 6克、洋碎/巴馬臣芝士各 10克、蒜茸 4克、鮮忌廉 40毫升、魚湯 250毫升、鹽/黑胡椒/檸檬加水各少許做法1.生蠔去殼,殼留用,蠔肉以檸檬水清洗一下。2.煮滾魚湯,加蠔肉煮半分鐘。3.起鑊用中火炒香蒜茸,加入洋、蘑菇及意大利火腿炒至軟身,加入鮮忌廉、鹽及黑胡椒攪勻。4.把蠔肉放上蠔殼,鋪上( 3),撒上芝士,放入預熱焗爐以 220度焗 5分鐘便可。貼士:1.生蠔不能烚得太熟,否則會韌。最好用美國蠔,夠厚肉有口感。2.製作難度:★★☆☆☆ 製

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  • 01:43 出名 意式焗蠔

    意式焗蠔

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com.

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  • 出名 XO醬煎薄餅

    XO醬煎薄餅

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com 香港迪士尼酒店宴會部主管馮國森教你煮XO醬煎薄餅.

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  • 出名 火雞番茄薄餅

    火雞番茄薄餅

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    私家廚房: http://cooking.appledaily.com.

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  • 出名 愛爾蘭羊肉

    愛爾蘭羊肉

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    私家廚房: http://appleactionews.com 6Senses Cooking Studio 創辦人Denice Wai教你煮愛爾蘭羊肉.

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  • 出名 葡國臘腸燜排骨

    葡國臘腸燜排骨

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    葡國臘腸燜排骨 需時:55分鐘 份量:4人 此乃葡國家常菜之一,是 CoCo向葡國人朋友 MR. D'AQURNO請教,故做法傳統。以葡國腸燜排骨,其鹹香不但可帶出排骨鮮味,即使排骨無醃,依然入味。 材料葡國腸3條、一字排400克、洋蔥/紅蘿蔔/椰菜各1個、罐頭番茄1罐、葡國臘腸浸油適量 做法1.葡國腸切1厘米厚、洋蔥切開十字、紅蘿蔔切一口大、椰菜切開十字、罐頭番茄搗碎備用。2.燒熱鍋,下油放洋蔥、紅蘿蔔及葡國臘腸入鍋爆香。3.將一字排加入鍋內爆炒至肉表面轉色。4.加入搗碎番茄及椰菜,注入約2杯水關蓋

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  • 出名 蝦多士

    蝦多士

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    材料︰薯仔 400g洋蔥 250g蝦 6隻方包 4片麵包糠 適量鹽 適量

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